江蘇省泰州市再添一項(xiàng)國家級(jí)榮譽(yù)。近日,經(jīng)全國酒家酒店等級(jí)評(píng)定委員會(huì)評(píng)定,揚(yáng)子江藥業(yè)集團(tuán)旗下海燕大酒店(簡稱海燕大酒店)獲批“國家五鉆級(jí)酒家”稱號(hào)。

據(jù)報(bào)道,國家鉆級(jí)酒家評(píng)定是商務(wù)部組織開展的最具權(quán)威性的酒店評(píng)審活動(dòng)。根據(jù)《餐飲企業(yè)的等級(jí)劃分和評(píng)定》(GB/T13391-2009)規(guī)定,國家級(jí)酒家以“鉆石”為標(biāo)志,共設(shè)五個(gè)等級(jí),依次是五鉆級(jí)(含白金五鉆)、四鉆級(jí)、三鉆級(jí)、二鉆級(jí)、一鉆級(jí)。其中,五鉆級(jí)由全國酒家酒店等級(jí)評(píng)定委員會(huì)評(píng)審。

在專家現(xiàn)場評(píng)審期間,按照《中華人民共和國國家級(jí)酒家達(dá)標(biāo)評(píng)定評(píng)分細(xì)則》,專家從394項(xiàng)內(nèi)容評(píng)價(jià)指標(biāo)、1600個(gè)采分點(diǎn)中,針對(duì)海燕大酒店建筑特點(diǎn)、設(shè)備設(shè)施條件、菜品質(zhì)量、服務(wù)能力、管理水平、技術(shù)力量以及食品安全、環(huán)境衛(wèi)生狀況等進(jìn)行逐項(xiàng)選取打分,并現(xiàn)場對(duì)員工崗位技術(shù)操作,從擺臺(tái)布置、菜單設(shè)計(jì)、上菜順序、換盤技巧等方面進(jìn)行實(shí)測,以保證評(píng)審程序規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn),評(píng)價(jià)權(quán)威。

作為泰州市高端商務(wù)會(huì)議和宴會(huì)酒店,海燕大酒店近年來已成為展現(xiàn)揚(yáng)子江藥業(yè)集團(tuán)企業(yè)風(fēng)貌和泰州城市文化文明的重要窗口之一。鑒于此,揚(yáng)子江藥業(yè)集團(tuán)對(duì)酒店管理工作高度重視,積極對(duì)標(biāo)業(yè)內(nèi)標(biāo)桿——南京金陵飯店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與要求,同時(shí),嚴(yán)格秉承揚(yáng)子江藥業(yè)集團(tuán)對(duì)于質(zhì)量安全的恪守與追求,持續(xù)提升各項(xiàng)工作質(zhì)量,將5D食品安全現(xiàn)場管理體系納入酒店日常管理范疇,促安全、防事故、降成本、提利潤,努力將海燕大酒店打造成為食品安全特色酒店,使企業(yè)質(zhì)量文化在濃濃溫情和服務(wù)中得到延伸。

目前,海燕大酒店已獲江蘇省優(yōu)秀餐飲企業(yè)、江蘇餐飲名店、泰州早茶名店等多項(xiàng)榮譽(yù)。特別在泰州特色餐飲——早茶的傳承上,酒店一直致力于挖掘和傳承泰州早茶文化精髓,在品類研發(fā)上下功夫?qū)ぬ厣?方便消費(fèi)者在酒店就能夠體驗(yàn)泰州早茶的獨(dú)特魅力,滿足他們多樣化餐飲需求。據(jù)悉,海燕大酒店的蒸餃、魚湯面等品種已成功入選泰州早茶單品TOP10榜單。