在廣東省湛江市遂溪縣城月鎮石塘村粵黑合作“稻稻薯”現代農業示范基地，一個個外觀飽滿、個頭勻稱的馬鈴薯從地里被翻刨出來，農民們動作嫻熟地將馬鈴薯分揀、裝袋、裝車。黑龍江省綏化市望奎縣人大常委會副主任、粵黑合作“北薯南種”項目負責人李亞文告訴記者，目前粵黑合作的“稻稻薯”產量高、品質好，在湛江的種植面積已超過1萬畝。

　　什么是“稻稻薯”？黑龍江的農民為何會來到廣東種馬鈴薯？

　　黑龍江是馬鈴薯生產大省，但每到冬季土地會上凍，無法種植。而在廣東省遂溪縣，一年種植早稻和晚稻兩季糧食，每年11月份到第二年的3月份，土地基本處于閑置狀態。因此，在冬閑的水稻田種上黑龍江的馬鈴薯，將黑龍江的農業技術、機械裝備、種地經驗與廣東的土地、市場結合起來，能極大提高資源利用效率。

　　利用廣東、黑龍江兩省對口合作契機，望奎縣和遂溪縣的農業部門馬上行動起來，通過檢驗分析遂溪縣的土壤情況，發現當地的耕地在收獲水稻后，非常適合種植馬鈴薯。于是，在生產效益的帶動下，望奎縣農民紛紛來到廣東。

　　每年10月中旬，望奎縣的農民便帶著優質馬鈴薯種子、技術和裝備南下種植馬鈴薯，4月末北上返鄉種大田，實現了“一年忙兩季、一年有三收”。

　　隨著“北薯南種”規模逐步擴大，2017年，廣東省和黑龍江省正式建立對口合作關系，廣東省農業農村廳提出，將“北薯南種”模式升級為“稻稻薯”高效產糧模式。2019年，由廣東省粵良種業、黑龍江望奎縣龍薯聯社等組成聯合體，正式啟動省際合作園區“稻稻薯”高效農業創建與推廣試驗示范基地項目。目前，在遂溪縣，“稻稻薯”的種植模式已呈現規模化效應，種植面積在當地已突破1萬畝。

　　“我承包了100畝地進行機械化耕種，一季下來能掙20萬元。”望奎縣龍薯合作社聯社社員閆永福說。2015年以來，在廣東種地的數百名望奎縣農民每年人均增收都達1.5萬元以上，最多甚至能達到8萬元。

　　廣東海洋大學教授郭榮發說，由于種植馬鈴薯大量施用有機肥，挖了馬鈴薯馬上種植水稻，早稻基本上不用施化肥。如今，當地的農民冬天將閑置的稻田租賃出去，還可以到基地務工增加收入。

　　為了不出現豐產不豐收、甚至薯爛在地里的局面，當地開始引入預制菜產業，進一步拓寬“稻稻薯”的銷路。“把粵黑合作‘稻稻薯’引入到預制菜產業賽道上，能幫助農產品實現‘從農轉工’的飛躍。”李亞文說，通過攜手廣東企業共同研發推出年魚馬鈴薯、潮汕風味馬鈴薯等系列預制菜產品，緊抓當前“預制菜”“RCEP”兩大風口，讓望奎縣優質農產品搭上廣東預制菜產業高速發展的快車。

　　廣東省農科院蠶業與農產品加工研究所所長、廣東省預制菜產業聯合研究院院長徐玉娟表示，馬鈴薯是世界公認的“第四大糧食作物”，可以作為一種百搭原料，針對不同土豆品種開展深加工，增加預制菜產品類別。

　　去年，廣東出臺《加快推進廣東預制菜產業高質量發展十條措施》，提出“推動廣東預制菜產業高質量發展走在全國前列”。今年，中央一號文件提出，培育發展預制菜產業。預制菜市場正加速發展。日前，“馬鈴薯菠蘿烤魚”“馬鈴薯咖喱雞”等構想已經在第七屆中國國際食品及配料博覽會、首屆中國國際預制菜產業博覽會上初步達成。 （經濟日報記者 張建軍）